Agis en tant qu'expert en encodage vidéo et ligne de commande. Rédige un script Bash complet utilisant FFmpeg pour traiter automatiquement tous les fichiers .mov d'un dossier d'entrée. Le script doit effectuer les opérations suivantes dans cet ordre précis : 1. Analyse et stabilisation vidéo (en utilisant vidstabdetect et vidstabtransform). 2. Conversion de l'espace colorimétrique en Rec.709 si nécessaire. 3. Normalisation audio loudness à -16 LUFS (EBU R128) avec un pic maximum à -1dBTP. 4. Encodage final en H.265 (HEVC) avec un CRF de 23 et préset 'slow'. Fournis le code avec des commentaires explicatifs pour chaque paramètre complexe.