Agis en tant qu'Architecte Logiciel Mobile. Je cherche à déterminer la meilleure approche technique pour une nouvelle application professionnelle. Compare l'utilisation de développement natif (Swift/Kotlin) versus le cross-platform (Flutter vs React Native) en te basant sur les critères suivants : performance native, coût de développement initial, maintenance à long terme et accès aux fonctionnalités spécifiques du matériel (capteurs, Bluetooth, etc.). Mon contexte projet est : [Insérer le type d'appli, l'audience cible et la complexité]. Recommande la solution la plus adaptée avec une justification détaillée.