Explique-moi la différence fondamentale entre Client Components et Server Components dans React (Next.js 13+). Donne un exemple de refactoring où : 1. Un composant qui fetchait des données en `useEffect` devient un composant asynchrone serveur. 2. On extrait la partie interactive (bouton) dans un Client Component. 3. On explique pourquoi c'est plus performant.