Voici un Dockerfile standard pour une application Node.js [INSÉRER DOCKERFILE]. Ta mission est de le réécrire entièrement pour qu'il soit prêt pour la production en utilisant le modèle 'Multi-stage build'. Tes objectifs sont : 1. Réduire la taille de l'image finale au minimum, 2. Exécuter l'application en tant qu'utilisateur non-root (security best practice), 3. Ne copier que les fichiers nécessaires et les dépendances de production. Fournis le Dockerfile optimisé et explique chaque étape de ta logique.