Montre-moi comment implémenter le **Strategy Pattern** en [LANGAGE, EX: TYPESCRIPT/PHP]. Cas d'usage : Un système de paiement (`PaymentProcessor`) qui peut utiliser `PayPal`, `Stripe` ou `CreditCard`. 1. L'interface `PaymentStrategy`. 2. Les classes concrètes. 3. Le contexte qui utilise la stratégie. Explique l'avantage par rapport à une série de `if/else`.