J'ai une interface TypeScript complexe : [INSÉRER INTERFACE]. Je veux créer un nouveau type basé sur celle-ci qui : 1. Rend toutes les propriétés optionnelles. 2. Exclut une propriété spécifique. 3. Rend une propriété spécifique en lecture seule. Montre-moi comment combiner les Utility Types (`Partial`, `Omit`, `Readonly`) pour obtenir ce résultat proprement.