Crée un fichier docker-compose.yml complet pour une application Node.js/React en production. Requirements : 1. **Multi-stage builds** pour optimiser la taille des images 2. **Health checks** pour tous les services 3. **Secrets management** avec Docker secrets 4. **Resource limits** (CPU/memory) 5. **Reverse proxy** Nginx avec SSL termination 6. **Monitoring** avec Prometheus + Grafana 7. **Volumes persistants** pour les données Montre la structure complète avec commentaires explicatifs.